FAKE CAFE ~Kyoto~
ラズベリーロール
これ、11月の画像です。
一昨年は、6月だけじゃなく9月にも少し実ったのですが(去年は夏の終わりに木全体が不注意で枯れました)、
今年は、9月は、まだ暑過ぎて、花は咲いたけれど実ににはならずに茶色くなってしまい、
その後、9月の終わりと10月の初めに咲いたのが色付きました。
ココアスポンジに、ブランデーで緩めた市販のラズベリージャムを薄く塗って、生クリームに砂糖は入れずにジャムをたっぷり混ぜた薄いピンクの甘酸っぱいクリームと、少しだけ実った貴重なラズベリーを巻きました。
上に載せたのは撮影用。ロール1本に、これだけずつ載せられるほどはありません・・・
後、5つほど色付き中のがあります。
by rainy-tree
| 2010-11-21 16:20
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