FAKE CAFE ~Kyoto~
お天気の移り変わりが目まぐるしいですね・・・
こうやって、春は成長して行くのでしょうか?
水も光も沢山必要でしょうから。
本日のカフェは、カレーです。
インド土産のカレー粉とガラムマサラで。玄米がお奨めですが、白米もございます。
具材は、またも筍。
何故ならば、叔父が第二便を送ってくれたからです。
田舎のこと故、藪から筍は勝手に生えて来るのですが、いい頃合に頭を出したのを掘り起こし、荷造りするのが手間です。
叔父の体調の優れなかった年は、筍便もありませんでした。
第二便が来るなんて、元気な証拠!
ありがたく頂戴いたしました。でも、今回は、大半ご近所にお裾分けすることにいたしましたが。
このカレー、玉葱・トマトの水煮缶・筍で、お肉が入ってないのを補う隠し味にジャコが入っています。
ただ、ジャコは、オールマイティではありませんね。お好みによります。少し生臭みを感じます。
スパイシーなカレーです。辛いのが苦手な方は、トッピングの半熟卵と絡めて食べて下さい。
デザートには、優しい甘さのオレンジのブラマンジェ。
風邪の副料理長は、カレーを食べる元気は無いのですが、柔らかい炒り卵と白ご飯の賄いの後、
このブラマンジェは、パクパク食べておりました。
皆様も体調に気を付けてお過ごし下さいませ。
こうやって、春は成長して行くのでしょうか?
水も光も沢山必要でしょうから。
本日のカフェは、カレーです。
インド土産のカレー粉とガラムマサラで。玄米がお奨めですが、白米もございます。
具材は、またも筍。
何故ならば、叔父が第二便を送ってくれたからです。
田舎のこと故、藪から筍は勝手に生えて来るのですが、いい頃合に頭を出したのを掘り起こし、荷造りするのが手間です。
叔父の体調の優れなかった年は、筍便もありませんでした。
第二便が来るなんて、元気な証拠!
ありがたく頂戴いたしました。でも、今回は、大半ご近所にお裾分けすることにいたしましたが。
このカレー、玉葱・トマトの水煮缶・筍で、お肉が入ってないのを補う隠し味にジャコが入っています。
ただ、ジャコは、オールマイティではありませんね。お好みによります。少し生臭みを感じます。
スパイシーなカレーです。辛いのが苦手な方は、トッピングの半熟卵と絡めて食べて下さい。
デザートには、優しい甘さのオレンジのブラマンジェ。
風邪の副料理長は、カレーを食べる元気は無いのですが、柔らかい炒り卵と白ご飯の賄いの後、
このブラマンジェは、パクパク食べておりました。
皆様も体調に気を付けてお過ごし下さいませ。
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by rainy-tree
| 2010-04-21 20:15
やはり、雨ですね・・・
本日は、FAKE CAFEの看板メニュウと、店内を一部ご紹介します。
羽のランチプレート。(ディナータイムもご注文可)
プレオープンの試食会でご好評だったので、当カフェの定番メニュウにさせて頂きました。
サーモンカルパッチョと、温かいカマンベールとホワイトソースの薄焼き卵の茶巾包みと、季節のサラダと、羽型のパルメザンチーズを振ったプレツェルです。
オープン以来和食も多くて、京都という土地柄もあり、和風なイメージかもしれませんが、二階席は、こんな雰囲気です。
少しずつ店内ご案内して行きたいと思っております。
四月の雨って好きなのですが、お越し頂くなら、お天気が良いほうがいいですね。
明日は、晴れるのでしょうか・・・?
本日は、FAKE CAFEの看板メニュウと、店内を一部ご紹介します。
羽のランチプレート。(ディナータイムもご注文可)
プレオープンの試食会でご好評だったので、当カフェの定番メニュウにさせて頂きました。
サーモンカルパッチョと、温かいカマンベールとホワイトソースの薄焼き卵の茶巾包みと、季節のサラダと、羽型のパルメザンチーズを振ったプレツェルです。
オープン以来和食も多くて、京都という土地柄もあり、和風なイメージかもしれませんが、二階席は、こんな雰囲気です。
少しずつ店内ご案内して行きたいと思っております。
四月の雨って好きなのですが、お越し頂くなら、お天気が良いほうがいいですね。
明日は、晴れるのでしょうか・・・?
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by rainy-tree
| 2010-04-20 16:03
やっと暖かいと思ったら、もう天気は下り坂。
お出掛けの日を選ぶのが難しいですね・・・
京都の北山の花をお届けいたします。
ご近所の神社の市で副料理長が買って来ました。
早朝に売り切れてしまうので、私では間に合いません。
山と畑の花を安くして下さるので、沢山纏めて買われる方もいらっしゃいます。
来月は、お祭りで市はお休みなので、今月の花が一番豪華かもしれません。これで三百円です。
本日のパスタは、筍入りのボロネーゼ。
ボローニャ風のミートスパゲティです。
筍を抜くことも出来ます。
もう一品、今月のパスタもお選び頂けます。
蛤と菜の花のパスタ。
五月は、お花はお休みですが、ヨーヨー釣りや金魚掬いの様子をお届け出来るかもしれません。
お出掛けの日を選ぶのが難しいですね・・・
京都の北山の花をお届けいたします。
ご近所の神社の市で副料理長が買って来ました。
早朝に売り切れてしまうので、私では間に合いません。
山と畑の花を安くして下さるので、沢山纏めて買われる方もいらっしゃいます。
来月は、お祭りで市はお休みなので、今月の花が一番豪華かもしれません。これで三百円です。
本日のパスタは、筍入りのボロネーゼ。
ボローニャ風のミートスパゲティです。
筍を抜くことも出来ます。
もう一品、今月のパスタもお選び頂けます。
蛤と菜の花のパスタ。
五月は、お花はお休みですが、ヨーヨー釣りや金魚掬いの様子をお届け出来るかもしれません。
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by rainy-tree
| 2010-04-19 17:23
土日、お休みさせて頂きました。
FAKE CAFEに定休日はございませんが、開いているほうが珍しいカフェのつもりでオープンいたしましたので、来てみたら休みだったということもございましょうが、お許し下さいませ。
もやしっ子だったカフェのミントも一人前の大きさになって参りました!
比較するものが無いので大きさは分かりにくいとは思いますが、無事冬を越したのは、お伝え出来ているかと。
砂粒みたいな種を蒔いてから丁度一年。
一時は「ダメかしら?」とも思いましたが、何にでも時間が必要なのだと、良く分かりました。
小さくても大きく育つ可能性を秘めた大事な種。
大切に育てねばならないことも学びましたが、
ミントなど雑草のようにワサワサ生えるのが普通と思っておりましたのに、それは、一本から沢山の種が零れて、ほんの一部だけが芽吹いて成長しているのだとも知りました。
躓いても、また育てることの出来る無数の小さな種を微笑んで用意してくれる、そんな度量を宇宙は持っているのでしょう・・・
次には、必ず花を咲かせて次の世代に命を繋いでくれとメッセージしてくれながら。
カフェはお休みでしたので、古いカーディガンのリメイクなどしておりました。
袖口の汚れが気になっていたので、生成りのレースを付けました。
明日から、またカフェは再開いたします。
ご来店、心からお待ちいたしております。
副料理長は、少し風邪気味。
暖かくなって参りましたが、皆様もお気を付け下さいませ。
FAKE CAFEに定休日はございませんが、開いているほうが珍しいカフェのつもりでオープンいたしましたので、来てみたら休みだったということもございましょうが、お許し下さいませ。
もやしっ子だったカフェのミントも一人前の大きさになって参りました!
比較するものが無いので大きさは分かりにくいとは思いますが、無事冬を越したのは、お伝え出来ているかと。
砂粒みたいな種を蒔いてから丁度一年。
一時は「ダメかしら?」とも思いましたが、何にでも時間が必要なのだと、良く分かりました。
小さくても大きく育つ可能性を秘めた大事な種。
大切に育てねばならないことも学びましたが、
ミントなど雑草のようにワサワサ生えるのが普通と思っておりましたのに、それは、一本から沢山の種が零れて、ほんの一部だけが芽吹いて成長しているのだとも知りました。
躓いても、また育てることの出来る無数の小さな種を微笑んで用意してくれる、そんな度量を宇宙は持っているのでしょう・・・
次には、必ず花を咲かせて次の世代に命を繋いでくれとメッセージしてくれながら。
カフェはお休みでしたので、古いカーディガンのリメイクなどしておりました。
袖口の汚れが気になっていたので、生成りのレースを付けました。
明日から、またカフェは再開いたします。
ご来店、心からお待ちいたしております。
副料理長は、少し風邪気味。
暖かくなって参りましたが、皆様もお気を付け下さいませ。
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by rainy-tree
| 2010-04-18 20:28
お天気、良くなって参りました。久し振りに暖かそうです。
しかも、土曜日。
こんな日に、申し訳ないような、勿体ないような・・・
ですが、本日は、お休みでございます。
お詫びに、サービスショット・・・
??
お目汚しで。。。
ご来店者増えましたら削除いたします(笑)
明日は、カフェの休日風景などUPの予定です。番外編をお楽しみ下さい。
またのご来店お待ちしておりますm(_ _)m
しかも、土曜日。
こんな日に、申し訳ないような、勿体ないような・・・
ですが、本日は、お休みでございます。
お詫びに、サービスショット・・・
??
お目汚しで。。。
ご来店者増えましたら削除いたします(笑)
明日は、カフェの休日風景などUPの予定です。番外編をお楽しみ下さい。
またのご来店お待ちしておりますm(_ _)m
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by rainy-tree
| 2010-04-17 10:19
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