FAKE CAFE ~Kyoto~
Merry Christmas !
イヴですね。
如何お過ごしでしょうか・・・
荒れ模様のお天気の所もあるようで。
京都は、寒いけれど気持ち良く晴れていました。
日曜の高校駅伝の練習で走る選手さんを大勢見掛けて。
寒くても平気でしょうけれど、風が強いとタイムに影響するでしょうから、ベストコンディションで試合が出来ることを祈ってます。
さて、FAKE CAFEのクリスマスメニュウ、
イブの前々日まで、全く思い浮かびませんで。。。。
定番中の定番、ケーキはイチゴ、料理はチキン。
ということにしちゃいましょうか・・・と。
チキンは、どうしましょうか・・・
少し前から蜂蜜を使いたかったので、お醤油と蜂蜜を混ぜたのを塗ってグリルで焼こうか・・・
美味しいでしょうが、ビジュアルがクリスマスにしては地味だな・・・云々・・・
そうしたら、TVで、牛のステーキにクレソンのソースと赤ワインのソースを添えた一皿を観まして、
パチンとスイッチが入りました。
鶏胸肉をガーリックバターで焼いて、
バジルのソースと、
赤ワインに苺を刻んだのと檸檬と蜂蜜を入れて煮詰めた甘酸っぱいソースで、緑と赤。
蕪と椎茸のオリーブオイルソテー。
オレンジ色と黄色のパプリカを直火で炙って皮を剥いて漬け込んだ星のマリネ。
蕪の葉のポタージュ。
パンは、レーズン酵母の、雑穀をまぶして焼いたハード系。
これは、母が貰って来たクリスマスグッズ。
花弁のような部分が最初は蕾んでいて、真ん中に火を点けると花火がパチパチ。
それが終ると自然に蝋燭に火が移って花弁が開いて、
クリスマスソング(題名何?私からメリークリスマス♪・・・)が流れます。
1回限り(笑)
そして、ケーキ。
小さいのにしようと思って、前夜、12センチで焼きました。
手前の平たいのは後日用に冷凍。
そして・・・
ここからあやまち・・・・・・
中に挟む苺、いつもは半分にスライスして寝かせるのに、
「クリスマスだし、少しは豪勢に!」
って、丸ごと縦に並べました・・・
直径20センチくらいあるなら、この高さ、豪華でいいんですが、、、
12センチだと直径と高さのバランスが可笑しい(笑)
断面図。
切り分けてお皿に載せたら立たないかも・・・
と、思いましたが、
めでたく、立ちました。
メリークリスマス!!-☆
良い聖夜をお過ごし下さい。
如何お過ごしでしょうか・・・
荒れ模様のお天気の所もあるようで。
京都は、寒いけれど気持ち良く晴れていました。
日曜の高校駅伝の練習で走る選手さんを大勢見掛けて。
寒くても平気でしょうけれど、風が強いとタイムに影響するでしょうから、ベストコンディションで試合が出来ることを祈ってます。
さて、FAKE CAFEのクリスマスメニュウ、
イブの前々日まで、全く思い浮かびませんで。。。。
定番中の定番、ケーキはイチゴ、料理はチキン。
ということにしちゃいましょうか・・・と。
チキンは、どうしましょうか・・・
少し前から蜂蜜を使いたかったので、お醤油と蜂蜜を混ぜたのを塗ってグリルで焼こうか・・・
美味しいでしょうが、ビジュアルがクリスマスにしては地味だな・・・云々・・・
そうしたら、TVで、牛のステーキにクレソンのソースと赤ワインのソースを添えた一皿を観まして、
パチンとスイッチが入りました。
鶏胸肉をガーリックバターで焼いて、
バジルのソースと、
赤ワインに苺を刻んだのと檸檬と蜂蜜を入れて煮詰めた甘酸っぱいソースで、緑と赤。
蕪と椎茸のオリーブオイルソテー。
オレンジ色と黄色のパプリカを直火で炙って皮を剥いて漬け込んだ星のマリネ。
蕪の葉のポタージュ。
パンは、レーズン酵母の、雑穀をまぶして焼いたハード系。
これは、母が貰って来たクリスマスグッズ。
花弁のような部分が最初は蕾んでいて、真ん中に火を点けると花火がパチパチ。
それが終ると自然に蝋燭に火が移って花弁が開いて、
クリスマスソング(題名何?私からメリークリスマス♪・・・)が流れます。
1回限り(笑)
そして、ケーキ。
小さいのにしようと思って、前夜、12センチで焼きました。
手前の平たいのは後日用に冷凍。
そして・・・
ここからあやまち・・・・・・
中に挟む苺、いつもは半分にスライスして寝かせるのに、
「クリスマスだし、少しは豪勢に!」
って、丸ごと縦に並べました・・・
直径20センチくらいあるなら、この高さ、豪華でいいんですが、、、
12センチだと直径と高さのバランスが可笑しい(笑)
断面図。
切り分けてお皿に載せたら立たないかも・・・
と、思いましたが、
めでたく、立ちました。
メリークリスマス!!-☆
良い聖夜をお過ごし下さい。
by rainy-tree
| 2010-12-24 22:15
以前の記事
2015年 06月2015年 05月
2015年 04月
2015年 02月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
お気に入りブログ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
ブログパーツ
最新の記事
日々いろいろ |
at 2015-06-29 11:54 |
スケッチ |
at 2015-06-05 11:37 |
薔薇と菖蒲と青い芥子。 |
at 2015-06-05 11:26 |
ばら園 |
at 2015-06-05 11:14 |
ポワポワ |
at 2015-05-02 21:12 |